異物混入にならないバインダーを探しているんだけど？
ボール紙製で、四隅に補強用の金具が装着されているバインダーは、金具が外れて異物混入になる可能性があります。外れたあとは、むき出しになったボール紙部分が劣化してゴミになる可能性もあります。
プラスティックのバインダーは、割れたり欠けたりする恐れがあります。安心なのは、軟質のビニールで出来たバインダーです。もしくは、アルミ製のバインダーです。割れず、錆びず、丈夫です。
異物混入にならないバインダーを探しているんだけど？（Ｑ＆Ａ 入場前の衛生管理編）
HACCPについて頻繁に寄せられる質問にお答えします！
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