工場内でタオルを使っているけど、異物混入は大丈夫かな？
タオルは新しいうちはまだ良いのですが、古くなると繊維がほつれて、外れたものが異物混入の原因になっているケースもあります。例えば、食肉パック工場などではタオルを使っている環境をよく見ます。しかし、古くなったタオルを見ていると心配でたまりません。そこで、タオルからカウンタークロスに変えることをおススメしました。カウンタークロスはほつれませんし、破けませんし、保水性も高いのでドリップのふき取りに適しています。
結果は良好で工場内で使用していたタオルを全てカウンタークロスに変えられました。危害を未然に防げたといっても過言ではないでしょう。
ご飯を扱う場合には、布巾を使用している場合が多いのですが、ただの布巾ではなく、プロ用の「端の部分を折り返したほつれない布巾」がありますので、その布巾を試してみては如何でしょうか？
